梅嶺國際有限公司
目前已有一系列的產品問市，讓眾多消費大眾都能享受其高品質產品。
產品包括梅醋、梅露、脆梅、紫蘇梅、茶梅、甜話梅、蜜梅、無子梅、梅子雞調理包。
商品介紹 > 脆梅 > 脆梅(瓶裝)
脆梅(瓶裝)
特色說明：
脆梅 - 就像那戀愛的感覺
※另有飲料調配用脆梅汁，請洽專線:0920336200(賴先生)
脆梅 - 就像那戀愛的感覺
※另有飲料調配用脆梅汁，請洽專線:0920336200(賴先生)
脆梅則是將生梅去苦味後,再以糖漿浸漬而成，口感脆甜。
材料：
青梅（七分熟）10斤、白糖10~12斤、鹽1斤
做法：
1.將青梅和鹽揉搓至青梅表皮變色後，存放於容器內（1天）。
2.第二天將梅粒輕拍，使梅粒裂開，漂水（1天）。
3.將梅子瀝乾後，分成兩層，中間0.5公斤糖，上層1.5公斤糖置於容器中，稍微搖晃後，存放3天。
4.將溶解之糖水倒出，並將上層的梅子和底層梅子調換，再重複步驟(3)，存放3天。
5.用2斤糖熬煮成糖水，待冷卻。再將桶內的溶化糖水倒出，注入新糖水，存放15天。
6.重複步驟(5)後，存放於冰箱冷藏，風味更加脆甜。
脆梅(袋裝)
另有飲料調配用脆梅汁，請洽專線:0920336200(賴先生)
材料：
青梅（七分熟）10斤、白糖10~12斤、鹽1斤
做法：
1.將青梅和鹽揉搓至青梅表皮變色後，存放於容器內（1天）。
2.第二天將梅粒輕拍，使梅粒裂開，漂水（1天）。
3.將梅子瀝乾後，分成兩層，中間0.5公斤糖，上層1.5公斤糖置於容器中，稍微搖晃後，存放3天。
4.將溶解之糖水倒出，並將上層的梅子和底層梅子調換，再重複步驟(3)，存放3天。
5.用2斤糖熬煮成糖水，待冷卻。再將桶內的溶化糖水倒出，注入新糖水，存放15天。
6.重複步驟(5)後，存放於冰箱冷藏，風味更加脆甜。
脆梅(袋裝)
另有飲料調配用脆梅汁，請洽專線:0920336200(賴先生)
